Kesobröd.

Igår blev jag sjukt sugen på bröd.

Jag äter inte gluten då jag äter LCHF men ville så gärna ha bröd.

Hittade detta recept på ett Kesobröd o gör ju inte detta till ett 100%

LCHF-bröd då kolhydraterna skjuter i höjden av alla frön/nötter men en skiva då o då skadar inte.

Vill du testa så kommer receptet här:

5 ägg

250 gr keso

100 gr hasselnötter (jag tog valnötter istället)

100 gr mandel

1 3/4 dl linfrön (krossad eller hel spelar ingen större roll)

2 dl solroskärnor

1 dl pumpafrön

1 1/2 dl sesamfrön

2 msk chiafrön (hade inga hemma så jag tog 1 1/2 msk fiberhusk istället)

3/4 tsk salt

2 tsk bakpulver

Gör så här:

1) Sätt ugnen på 180 grader

2) Vispa äggen fluffiga med en elvisp o blanda sedan i keson.

3) Blanda alla övriga ingredienser i en separat bunke o rör om ordentligt.

4) Häll de torra ingredienserna i ägg-& keso röran.

5) Häll smeten i en brödform som är täckt med bakplåtspapper.

6) Grädda limpan längst ner i ugnen ca 50 min. Låt den sedan svalna i formen.

Jag hittade inte min brödform men blev lika bra ändå.

En rejäl klick med Bregott o en god ostskiva på nybakat bröd är ju bara så gott.

Frysen är laddad med "mitt" bröd o kommer avnjutas till helgens frukost.