Bananpannkaka.

Har du smakat bananpannkaka någon gång?

Jag orkar inte steka pannkakor utan gör som muffins istället.

Det är så lätt att göra & de smakar väldigt gott.

Ett underbart nyttigt mellanmål för barn.

Oscar fullkomligt älskar dessa & äter gärna 5-6 stycken vilket är ok

eftersom de bara innehåller ägg & banan.

Jag som äter LCHF bör inte äta frukt o speciellt inte banan som innehåller väldigt mycket fruktsocker men när jag hade kalas i början av december så bjöd jag på detta & ingen reagerade över att det var banan innan jag sa det.

Använd dig av lika mång ägg som bananer.

Bananerna ska vara fula & början till bruna i skalet för då är de lättast

att arbeta med o smakar bättre.

Till formarna överst i bild använde jag mig av:

4 övermogna bananer

4 ägg.

Mixa ihop allt & häll i formar. Behöver inte smöras.

Grädda på 175 grader i ca 15-20 min.

Servera dem som de är eller som på bilden nedan med lite grädde & bär.

Mums!

Till dessa hade jag pappersformar & de blev blöta av smeten så aluminiumformar är att rekommendera om du vill ha snygg uppläggning/servering.