Raw pepparkaksbollar.

Hittade igår ett recept på Facebook & kände genast att detta måste ju jag bara testa.

Raw pepparkaksbollar.

Första gången jag gör något med raw (ändå är min syster duktig på rawfood) & jag blev överraskad.

Detta är ett jättebra recept för de som vill ha ett nyttigare alternativ till allt sött som

serveras till Advent & jul.

Du behöver:

1/2 dl pekannötter

1/2 dl mandelmjöl

5 torkade dadlar

1 krm kanel

2 krm pepparkakskrydda

1 tsk naturell kokosolja

ev 1/2 tsk vatten

Lägg nötterna i en matberedare med knivar. Kör tills nötterna blir till ett mjöl.

Häll i mandelmjöl & kryddor & kör så att allt blandar sig väl.

Lägg i dadlar & kokosoljan, mixa ordentligt.

Smeten ska lossna från kanterna & om du tycker att det är för torrt så kan du hälla i

1/2 tsk vatten.

Forma till bollar, blir ca 10-12 st & lägg i knäckformar (för juligare godis)

Ställ in i kylen innan servering & njut gärna en eller två till kaffet.

PS: Vill du göra dem ännu mer festligare så varför inte doppa dem i mörk choklad?

Testa dig fram.

Smaken är som pepparkaksdeg fast utan allt socker.

En stor kaffe med grädde & 2 pepparkaksbollar fick bli mitt dopp idag.